Что такое «халяль»?

халяль2Ассаляму’ аляйкум, девочки!

Вы знаете, что такое «халяль»? Знаете о том, что дозволено, а что запрещено?

Сегодня я расскажу вам любопытную историю о том, какое мнение порой бытует среди тех, кто считает себя мусульманами — о халяле.

Может, со стороны она покажется смешной, но мне стало не по себе. Ведь большинство людей даже не осознают какой грех берут на душу, когда распространяют такие слова о том, чего на самом деле не знают.

В общем, вот о чем речь.

Чудесная соль

Мы были в гостях у родственников — они этнические мусульмане. Дело было в частном доме, мы с детьми вышли во двор и увидели синичек. И разговор зашел о том, что эти птички падки на свиное сало — стоит подвесить кусочек повыше, они налетают стайкой и начинают пировать. Тут стали выяснять, можно ли животных кормить тем, что Аллах запретил для нас и вдруг родственница выдает:

«А вы что, не знаете, что соль освящает все продукты? Если сало посолить — оно становится халяльным!»

Я онемела просто. На минуту в самом прямом смысле лишилась дара речи. Да, они не читают намаз и не покрыты, но ведь ходят в мечеть,пост соблюдают в Рамадан и «Бисмилля» говорят порой чаще нас самих. И вдруг такое. Что самое интересное — нам не удалось их переубедить! Чудесная соль настолько забила им голову, что они (не в первый раз) посчитали на религиозными фанатиками). Довод — спросите у хазрата, тоже не сработал. Остается лишь читать дуа и просить Аллаха наставить их на верный путь.

И вот, я решила написать этот пост, вдруг его прочтет кто-то, кто убежден в чем-то подобном.

Что такое халяль

халяль1Значение слова «халяль» нельзя перевести на русский язык кратко и верно. Если передать его смысл, как можно точнее, то получится: «То, что разрешено, что не противоречит законам Шариата, что не несет за собой греха». Другими словами, халяль — это образ жизни правоверного мусульманина, единственно верный путь Аллаха — собственно Ислам.

Противоположно халялю значение слова «харам». Харам — это образ жизни, который угоден шайтану, приводящий к предательству Всевышнего.

Понятие халяль распространяется на все области жизни человека: услуги, бизнес, финансы, быт, одежда, украшение, отношения между людьми и прочие. Точные указания на все халяльное и харамное есть в Коране, в непростых случаях нужно обратиться за разъяснениями к духовному наставнику и получить точный и верный ответ.

Питание халяль: что это?

Последние несколько лет халяльные продукты все шире представлены в магазинах всего мира. «Разрешенные» продукты пользуются спросом не только мусульман, но и христиан. Чтобы хорошо уяснить себе, что такое халяль в питании, обратимся снова к понятию харам в пище. Правоверным запрещено употреблять в качестве продукта питания:

  • Свинину, а также все производные, которые готовят из составляющих свиной туши (желатин, который чаще всего изготавливается из свиных хрящей);
  • Алкоголь (в том числе используемый в качестве ароматизатора — конфеты, консервы, маринованное в вине мясо);
  • Кровь животных;
  • Падаль (мясо умерших (не убитых) животных);
  • Насекомых, хищных птиц, хищных животных (особенно питающихся падалью);
  • Мясо животных, убитых без упоминания имени Аллаха, в нарушение правил халяль.

Обратите внимание на последний пункт! Даже если животное, мясо которого вы собрались приобрести, относится к категории дозволенных, вы должны выяснить — кто и как его убил. То, что это курица не говорит о том, что эта курица халяль. И кролик. И говядина. И любой другой скот. Только если вы точно знаете, что животное было зарезано с соблюдением норм шариата и верующим человеком, такое мясо для вас халяль.

Некоторые пищевые красители и добавки, изготовленные из насекомых, содержащие кожу, шерсть или жир животных, убитых без соблюдения необходимых правил, также попадают под запрет. Халяльная пища должна быть естественной, здоровой и полезной.

Халяльное мясо и другие продукты: особенности

Мясо «разрешенных» животных может превратиться в «запретную» пищу. Разберемся, чем отличается мясо халяль от обычного. «Чистое» мясо может быть получено, если соблюдены правила забоя скота:

  • Животное должно быть здорово;
  • Место забоя должно быть идеально чистым;
  • Забойщик должен быть совершеннолетним, психически здоровым, иметь острый инструмент (точить нож в присутствии животного запрещено!) и производить забой, причиняя наименьшие страдания животному (разрешается сделать только один надрез в области шеи);
  • Непосредственно перед забоем, забойщик должен произнести: «Бисмиллях, Аллаху акбар!» (в том случае, если забойщик не мусульманин (что допускается), он может произнести: «С Богом!»);
  • Вся кровь должна вытечь из туши забитого животного, для чего ее подвешивают;

Процесс производства халяльного мяса строго контролируется представителями Духовного управления мусульман или советом муфтиев.

Если с мясом все понятно, то что означает «халяль» на упаковке риса или сахара? Это может значить только одно, что продукт не содержит никаких запрещенных добавок, красителей, консервантов. Особенно это важно для конфет, овощей, консервов и других продуктов.

Будьте внимательны, покупая кондитерские изделия: в большинство тортов и пирожных входит алкоголь, а желатин — основа мармелада и зефира, не говоря уже о желе. Это совсем не означает, что подобные лакомства запретны для мусульман. Халяльное желе (как и мармелад с зефиром) готовится на основе желатина, изготовленного из водорослей Агар-агар или из пектина (получаемого из персиков или яблок).

Не дадим себя обмануть

халяль3Халяльные продукты становятся все больше востребованными. Этот факт часто используют нечистые на руку производители, которые используют на этикетках надпись «халяль». Особой осторожности требуют замороженные продукты (манты, чебуреки, пельмени и т.д.). Содержимое может не соответствовать тому, что написано на упаковке.

Обратите внимание! Надпись «Мусульманская колбаса» или «Мусульманские пельмени» не означает, что продукт халяльный! На упаковке обязательно должен быть знак, подтверждающий дозволенность пищи. Например, отметка Совета Муфтиев России.

Каждый халяльный продукт должен сопровождаться особым сертификатом, который можно потребовать у продавца.

Надеюсь, статья была полезной для вас, девочки! А вы сталкивались с неверным толкованием слова «халяль» или с неправильными убеждениями в его отношении?

 


Комментарии:

Что такое «халяль»?: 2 комментария

  1. Марьям

    Ассаляму алайкум! Мне вот интересно стало: часто на прилавках вижу упаковки фирмы Индилайт. Но вот что смущает: почему-то печень, желудочки от этой фирмы помечены наклейкой Халяль, а вот само мясо индейки, фарш не помечены. С чем это может быть связано? Как думаете?

    1. LatiFaa Автор записи

      Уаалейкум ассалям, на официальном сайте компании я нашла вот эту статью http://www.acdamate.com/damate-poluchila-sertifikat-na-proizvodstvo-produkcii-standarta-halyal здесь сказано, что предприятие получило сертификат от ДУМ России, но в то же время по ссылке на описание убоя птицы особых подробностей я не нашла. Похожу на историю с Приоскольем и их бренжом Аль Сафа — марка халяль есть, а на деле всю птицу убивают одинаково — приходит утром человек, говорит один рас БисмиЛляh и запускает конвейер. И тысячи птиц за день с одним словом идут под халяль. Советовать я ничего не могу, по идее мы должны доверять выбору специалистов ДУМ, но вот как-то мне не по себе от этого.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *